Burger trifft Pizza – diese köstliche Kombination vereint das Beste aus zwei Welten! Saftige Hackfleisch-Pattys, geschmolzener Mozzarella und würzige Salamischeiben machen diesen Pizza-Burger in 15 Minuten zu einem echten Highlight!
Zutaten für die Pizza Burger
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 4 Burger-Buns
- 4 EL Tomatensauce (Pizza- oder Pastasauce)
- 150 g Mozzarella, in Scheiben
- 8 Scheiben Salami
- 1 TL Oregano
- Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver
- 2 EL Öl zum Braten
- Optional: frisches Basilikum, Rucola
Zubereitung
- Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen. Zu 4 gleich großen Pattys formen.
- Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Pattys von jeder Seite 3–4 Minuten braten.
- In den letzten 2 Minuten je 1–2 Scheiben Mozzarella auf die Pattys legen und mit Deckel schmelzen lassen.
- Buns aufschneiden und kurz toasten.
- Untere Brötchenhälfte mit Tomatensauce bestreichen.
- Patty mit Käse darauflegen, Salami darüber, mit Oregano bestreuen.
- Optional: Basilikum oder Rucola hinzufügen. Obere Brötchenhälfte aufsetzen und sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Pattys in der Mitte leicht eindrücken, damit sie beim Braten nicht aufwölben.
- Buns kurz toasten verhindert, dass sie von der Sauce aufweichen.
- Für extra Pizzageschmack etwas Pizzagewürz ins Hackfleisch mischen.
Variationen
- Mit Pepperoni statt Salami für mehr Schärfe.
- Hähnchen-Patty statt Rind für eine leichtere Variante.
- Mit gegrillten Zucchini oder Paprika als Topping.
Beilagen
- Mit Pommes, Wedges oder einem frischen Salat servieren.
- Dazu passt ein kühles Bier oder hausgemachte Limonade.
Aufbewahrung
- Pattys im Kühlschrank bis zu 2 Tage roh oder gebraten aufbewahren.
- Fertige Burger sofort essen – aufgewärmt verlieren Buns ihre Textur.
Nährwerte (pro Stück)
| Kalorien | ca. 550 kcal |
| Kohlenhydrate | ca. 32 g |
| Eiweiß | ca. 35 g |
| Fett | ca. 30 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich die Pattys vorher vorbereiten? Ja, roh geformt im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Welcher Käse schmilzt am besten? Mozzarella oder Provolone schmelzen ideal – Cheddar gibt einen intensiveren Geschmack.
