Dieses cremige Weihnachts-Tiramisu vereint italienische Eleganz mit weihnachtlichen Aromen – Mascarpone und Quark schaffen eine luftige, samtige Textur, die durch Zimt und Kakao zu einem unvergesslichen Festtagsdessert wird. Ein Klassiker neu entdeckt!
Zutaten für das Weihnachts-Tiramisu
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark (20 % Fett)
- 200 ml Schlagsahne
- 80 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml starker Espresso oder Kaffee, abgekühlt
- 4 EL Amaretto oder Orangensaft (alkoholfrei)
- 200 g Löffelbiskuits
- 2 TL Zimt
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Optional: etwas geriebene Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Espresso mit Amaretto oder Orangensaft mischen und abkühlen lassen.
- Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Masse heben.
- Zimt unter die Creme rühren.
- Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen (nicht zu lange – sie sollen nicht durchweichen) und eine Lage in eine Auflaufform legen.
- Die Hälfte der Creme gleichmäßig darüber verteilen.
- Zweite Lage getränkte Biskuits auflegen, restliche Creme darüber streichen.
- Mit Kakao bestäuben und optional mit Schokoraspeln garnieren.
- Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipps & Tricks
- Biskuits nur kurz tauchen – 2–3 Sekunden reichen, damit sie nicht matschig werden.
- Für ein intensiveres Weihnachtsaroma etwas Lebkuchengewürz in die Creme geben.
- Kakaopulver erst kurz vor dem Servieren aufstreuen, damit es nicht zieht.
Variationen
- Kaffeebiskuits durch Spekulatius ersetzen für mehr Weihnachtsgeschmack.
- Mit einem Hauch Orangenlikör statt Amaretto für eine zitrusfrische Note.
- Schokoladencreme-Schicht für Schokoladenfans dazwischen legen.
Beilagen
- Als Dessert nach dem Weihnachtsmenü – leicht und festlich.
- Mit einer heißen Tasse Glühwein oder Kakao genießen.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 2 Tage haltbar.
- Einfrieren ist nicht empfehlenswert – die Creme verliert ihre Textur.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 320 kcal |
| Kohlenhydrate | ca. 30 g |
| Eiweiß | ca. 8 g |
| Fett | ca. 18 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich das Tiramisu ohne Alkohol machen? Ja, Orangensaft oder Apfelsaft als Ersatz für Amaretto eignen sich perfekt. Wie lange muss es ziehen? Mindestens 4 Stunden – über Nacht ist ideal für die beste Konsistenz.
