Diese Hackfleisch-Paprika-Reis-Pfanne ist das ultimative schnelle Alltagsgericht – würzig, bunt und in weniger als 35 Minuten auf dem Tisch. Saftiges Hackfleisch, bunte Paprika und fluffiger Reis ergeben eine perfekte One-Pan-Mahlzeit für die ganze Familie.
Zutaten für die Hackfleisch-Paprika-Reis-Pfanne
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Langkornreis
- 2 Paprika (verschiedene Farben)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Tomatenwürfel (400 g)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Oregano
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch würfeln, Paprika in Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Paprika hinzufügen und 3 Minuten mitbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano einrühren und kurz rösten.
- Tomatenwürfel und Brühe angießen, 10 Minuten köcheln lassen.
- Gekochten Reis untermischen, abschmecken und servieren.
Tipps & Tricks
- Für mehr Würze Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen.
- Den Reis direkt in der Pfanne mitkochen für noch intensiveres Aroma.
- Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.
Variationen
- Mit Kidneybohnen und Mais für eine mexikanische Note.
- Mit Zucchini und Aubergine für mehr Gemüse.
- Vegetarisch mit Sojageschnetzeltem.
Beilagen
- Sauerrahm oder Joghurt als Dip
- Frischer Salat
- Knuspriges Brot
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
- Gut einfrieren (bis zu 2 Monate).
- Mit etwas Brühe aufwärmen.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 490 kcal |
| Protein | ca. 30 g |
| Kohlenhydrate | ca. 48 g |
| Fett | ca. 16 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich auch Putenhack verwenden? Ja, Putenhack ist eine leichtere Alternative. Wie mache ich das Gericht schärfer? Eine frische Chilischote oder Chiliflocken beim Anbraten hinzufügen.
