Blätterteig-Snack mit Schinken und Käse ist ein knuspriges, herzhaftes Fingerfood, das in nur 30 Minuten fertig ist. Mit würzigem Schinken und schmelzendem Käse in knusprigem Blätterteig ist er perfekt für Partys, als Snack oder schnelles Mittagessen.
Zutaten für Blätterteig-Snack
- 2 Rollen Blätterteig (à ca. 275 g)
- 150 g Kochschinken (in Scheiben)
- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Senf
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- Sesam oder Schwarzkümmel
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Ersten Blätterteig ausrollen und mit Senf bestreichen.
- Schinken gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Zweite Lage Blätterteig darauflegen und leicht andrücken.
- In Streifen oder Dreiecke schneiden.
- Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- 20 Minuten goldbraun backen.
Tipps & Tricks
- Blätterteig kalt verarbeiten – warmer Teig klebt und zieht sich beim Backen zusammen.
- Ränder gut andrücken, damit Käse und Schinken nicht herauslaufen.
- Auch als Dreiecke oder Taschenform backen möglich.
Variationen
- Spinat-Feta: Blattspinat und Fetakäse als Füllung.
- Salami-Mozzarella: Salami und Mozzarella statt Schinken und Gouda.
- Süße Version: Nutella und Banane als Füllung.
Beilagen
- Mit Joghurt-Dip oder Ketchup servieren
- Als Party-Fingerfood mit verschiedenen Saucen
- Mit einem Salat als leichtes Mittagessen
Aufbewahrung
- Am besten frisch genießen
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar
- Im Backofen bei 180 °C 5–8 Minuten aufknuspern
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 480 kcal |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Fett | 32 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich gefrorenen Blätterteig verwenden? Ja, vollständig auftauen bevor er verarbeitet wird. Wie verhindere ich, dass der Käse herausläuft? Ränder gut andrücken und nicht zu viel Füllung verwenden. Kann ich den Snack vorbereiten? Ja, ungebacken im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahren und dann frisch backen.
