Dieser Tag und Nacht Kuchen ist ein klassischer Zweifarben-Kuchen, der in nur 30 Minuten fertig ist. Das hübsche Muster aus hellem Vanille- und dunklem Schokoladenteig macht ihn zu einem echten Hingucker – einfach zuzubereiten und immer ein Genuss.

⏱ Zubereitungszeit	15 Minuten
🍳 Backzeit	40 Minuten
👥 Portionen	12 Portionen
📊 Schwierigkeit	Einfach

Zubereitung

Backofen auf 175 °C vorheizen. Kastenform fetten und mehlen.
Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Milch abwechselnd unterrühren.
Teig halbieren. Eine Hälfte mit Vanilleextrakt, die andere mit Kakao verrühren.
Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Form füllen.
Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen für das Marmormuster.
Ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe). Auskühlen lassen.

Tipps & Tricks

Nicht zu stark marmorieren – wenige Bewegungen ergeben schönere Muster.
Mit Schokoladenglasur überziehen für ein festlicheres Aussehen.
Den Teig nicht zu lange kneten damit er luftig bleibt.

Variationen

Mit Nüssen oder Schokostückchen im dunklen Teig.
Zitronenzeste im hellen Teig für eine frische Note.
Als Gugelhupf backen für eine runde Form.

Beilagen

Puderzucker oder Schokoladenglasur
Kaffee oder Heiße Schokolade
Schlagsahne

Aufbewahrung

Bei Zimmertemperatur bis zu 4 Tage haltbar.
Einfrieren in Scheiben möglich.
In einer Kuchenbox luftdicht aufbewahren.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien	ca. 320 kcal
Kohlenhydrate	ca. 38 g
Eiweiß	ca. 5 g
Fett	ca. 17 g

Häufige Fragen (FAQ)

Wie bekomme ich ein schönes Muster? Teige abwechselnd in die Form geben und nur einmal mit der Gabel durchziehen – nicht zu oft rühren.
Kann ich Buttermilch statt Milch verwenden? Ja, Buttermilch macht den Kuchen noch saftiger und leicht säuerlich.