Diese Spinatpita mit Feta ist knusprig, würzig und nach griechischer Art zubereitet – ein köstliches Gebäck, das sowohl als Snack, Vorspeise oder leichte Mahlzeit begeistert. Der herzhafte Spinat-Feta-Belag in knusprigem Teig ist einfach unwiderstehlich!
Zutaten für Spinatpita mit Feta
- 1 Rolle Blätter- oder Pizzateig
- 300 g TK-Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt
- 200 g Feta, zerbröselt
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1 Eigelb + Milch zum Bestreichen
- Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Spinat hinzugeben, kurz mitdünsten. Abkühlen lassen.
- Spinatmischung mit Feta, Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat gut vermengen.
- Teig ausrollen, Füllung auf einer Hälfte verteilen, andere Hälfte darüberklappen und Ränder fest andrücken.
- Mit Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- 20–25 Minuten backen bis die Pita goldbraun und knusprig ist.
- Kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Tipps & Tricks
- Spinat sehr gut ausdrücken – Feuchtigkeit macht den Teig weich.
- Ränder mit einer Gabel eindrücken für eine sichere Versiegelung.
- Mit Schwarzkümmel statt Sesam für ein authentischeres griechisches Aroma.
Variationen
- Mit Yufkateig statt Blätterteig für eine leichtere Variante.
- Ricotta unter den Feta mischen für eine cremigere Füllung.
- Als kleine Mini-Pitas für Fingerfood auf Partys.
Beilagen
- Mit Tzatziki oder Hummus als Dip servieren.
- Griechischer Salat als frische Ergänzung.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Im Ofen bei 180 °C aufknuspern – nicht in der Mikrowelle.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 380 kcal |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Fett | 22 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich frischen Spinat statt TK verwenden? Ja, 600 g frischen Spinat verwenden – er fällt beim Dünsten stark zusammen. Bleibt die Pita auch kalt knusprig? Sie weicht etwas auf – im Ofen kurz aufbacken für optimale Knusprigkeit.
Spinatpita mit Feta – Knusprig & griechisch
Diese Spinatpita mit Feta ist knusprig, würzig und nach griechischer Art zubereitet – ein köstliches Gebäck, das sowohl als Snack, Vorspeise oder leichte Mahlzeit begeistert. Der herzhafte Spinat-Feta-Belag in knusprigem Teig ist einfach unwiderstehlich!
Notizen
Spinat sehr gut ausdrücken – Feuchtigkeit macht den Teig weich.
Ränder mit einer Gabel eindrücken für eine sichere Versiegelung.
Mit Schwarzkümmel statt Sesam für ein authentischeres griechisches Aroma.
Ränder mit einer Gabel eindrücken für eine sichere Versiegelung.
Mit Schwarzkümmel statt Sesam für ein authentischeres griechisches Aroma.