Schaschlik-Spieße mit würziger Tomatensoße

Zutaten für die Schaschlik-Spieße

Spieße

• 800 g Schweinehals oder -nacken (in Würfeln)
• 2 bunte Paprika (in Stücken)
• 1 rote Zwiebel (in Spalten)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• 2 EL Öl

Schaschliksoße

• 400 g passierte Tomaten
• 2 EL Honig
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Worcestersauce
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Fleisch mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprika marinieren.
2. Abwechselnd Fleisch, Paprika und Zwiebel auf Spieße stecken.
3. Alle Soßenzutaten in einem Topf verrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne ca. 15–20 Minuten garen, dabei wenden.
5. Mit der warmen Schaschliksoße servieren.

Tipps & Tricks

• Holzspieße vorher wässern damit sie nicht verbrennen.
• Fleisch über Nacht marinieren für intensiveren Geschmack.
• Soße separat servieren damit jeder selbst dosieren kann.

Variationen

• Mit Hähnchen oder Lamm statt Schwein.
• Mit Champignons und Zucchini für vegetarische Spieße.
• BBQ-Variante mit fertigem Grillgewürz.

Beilagen

• Mit Weißbrot, Pommes oder Reis servieren.
• Mit einem frischen Krautsalat als klassische Beilage reichen.

Aufbewahrung

• Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
• Soße einfrieren möglich – bis zu 3 Monate.

Nährwerte (pro Portion)

Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich Schaschlik im Backofen zubereiten? Ja, bei 200 °C Grillfunktion ca. 20 Minuten – regelmäßig wenden. Wie lange kann das Fleisch marinieren? 2–24 Stunden im Kühlschrank – länger = intensiverer Geschmack.

Schaschlik-Spieße mit würziger Tomatensoße

Zartes Schweinefleisch, bunte Paprika und eine aromatische selbstgemachte Schaschliksoße mit Honig und orientalischen Gewürzen – dieses Schaschlik begeistert jeden Gaumen. Gegrillte Spieße mit hausgemachter Soße, die das Herz höherschlagen lässt!

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Gericht Nachspeise

Portionen 4 Portionen

Kalorien 420 kcal

Anleitungen

 

• Fleisch mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprika marinieren.
• Abwechselnd Fleisch, Paprika und Zwiebel auf Spieße stecken.
• Alle Soßenzutaten in einem Topf verrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
• Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne ca. 15–20 Minuten garen, dabei wenden.
• Mit der warmen Schaschliksoße servieren.

Notizen

Holzspieße vorher wässern damit sie nicht verbrennen.
Fleisch über Nacht marinieren für intensiveren Geschmack.
Soße separat servieren damit jeder selbst dosieren kann.