Knusprig, würzig und in nur fünf Minuten Zubereitung fertig – diese Pizzarollen sind der perfekte Snack für jeden Moment. Mit ihrem cremigen Käseteig und der aromatischen Füllung verschwinden die Pizzarollen schneller als man schauen kann!
Zutaten für die Pizzarollen
Käseteig
- 200 g Mehl
- 150 g geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda)
- 150 g Frischkäse
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Füllung
- 4 EL Tomatensoße
- 80 g Salami oder Schinken (gewürfelt)
- 100 g geriebener Mozzarella
- Oregano und Basilikum
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- Käse, Frischkäse, Ei, Backpulver, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig zwischen zwei Frischhaltefolien dünn ausrollen (ca. 30×40 cm).
- Mit Tomatensoße bestreichen, Salami/Schinken und Mozzarella darüberstreuen, mit Oregano würzen.
- Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Auf das Backblech legen und 15–18 Minuten goldbraun backen.
Tipps & Tricks
- Teig nicht zu warm verarbeiten – kalt bleibt er besser formbar.
- Rolle fest wickeln damit die Schnecken ihre Form behalten.
- Mit Parmesan bestreuen für extra Knusprigkeit.
Variationen
- Mit Spinat und Feta für vegetarische Variante.
- Mit Pesto statt Tomatensoße für mediterranen Geschmack.
- Mit Jalapeños für eine scharfe Version.
Beilagen
- Mit Marinara-Dip oder Aioli servieren.
- Als Party-Snack oder Lunchbox-Füllung.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar, im Ofen aufknuspern.
- Ungebacken einfrieren – direkt aus dem Gefrierfach backen.
Nährwerte (pro Rolle)
| Kalorien | ca. 160 kcal |
| Eiweiß | ca. 8 g |
| Kohlenhydrate | ca. 14 g |
| Fett | ca. 8 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich den Teig ohne Frischkäse machen? Quark oder Ricotta sind gute Alternativen. Sind diese Rollen glutenfrei machbar? Mit glutenfreiem Mehl – Konsistenz wird etwas anders, aber schmeckt gut.
