Zutaten (für 4 Portionen):
4 große Paprikas (rot, gelb oder grün)
500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
200 g Reis (vorzugsweise Langkornreis)
400 ml Gemüsebrühe
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
Optional: geriebener Käse zum Überbacken
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