Goldbraun gebackene Blätterteig-Schnecken mit herzhaftem Schinken und würzigem Käse – diese Käse-Schinken-Schnecken sind der perfekte Snack für Kinder und Familie. Blitzschnell zubereitet und garantiert sofort vom Teller verschwunden. Ideal für Partys, Kindergeburtstage oder den schnellen Hunger zwischendurch!
Zutaten für Käse-Schinken-Schnecken
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 150 g gekochter Schinken, in Scheiben
- 100 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- 1 EL Milch
- Sesam oder Kümmel zum Bestreuen (optional)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit Senf bestreichen.
- Schinken auf dem Teig verteilen, dann Käse darüberstreuen.
- Teig von der langen Seite her straff aufrollen.
- Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.
- Eigelb mit Milch verquirlen und Schnecken damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen.
- 15–18 Minuten backen bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Warm servieren.
Tipps & Tricks
- Blätterteig kalt verarbeiten – er geht im warmen Zustand nicht richtig auf.
- Straff aufrollen damit die Schnecken beim Backen nicht auseinanderfallen.
- Mit einem scharfen Messer oder Zahnseide schneiden für saubere Schnitte.
Variationen
- Mit Salami oder Pepperoni für eine würzigere Version.
- Vegetarisch: Paprika, Spinat und Feta statt Schinken.
- Süße Variante: Nutella und Banane für eine Dessert-Schnecke.
Beilagen
- Joghurt-Dip oder Ketchup zum Dippen.
- Als Fingerfood auf einer Party oder als Pausenbrot für Kinder.
Aufbewahrung
- Am besten frisch aus dem Ofen genießen.
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage – im Ofen bei 180 °C kurz aufbacken.
Nährwerte (pro Stück)
| Kalorien | ca. 160 kcal |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Fett | 10 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich die Schnecken vorbereiten? Ja, Rollen vorschneiden, auf Blech legen und im Kühlschrank bis zu 12 Stunden lagern – dann frisch backen. Geht das auch mit Pizzateig? Ja, Pizzateig funktioniert ebenfalls gut und ist eine günstige Alternative.
