Diese legendäre Wundersuppe ist der perfekte Begleiter für eine kurze Fastenwoche – kalorienarm, unglaublich sättigend und vollgepackt mit frischem Gemüse. Mit dieser Suppe lässt sich der Körper entgiften und Gewicht reduzieren, ohne dabei auf Genuss zu verzichten!
Zutaten für die Gemüse-Wundersuppe
- ½ Weißkohlkopf (in Streifen)
- 3 Möhren (gewürfelt)
- 3 Stangen Sellerie (in Scheiben)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 2 Zwiebeln (gehackt)
- 3 Tomaten (gewürfelt) oder 1 Dose Tomaten
- 1,5 L Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Kurkuma
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Alle Gemüse waschen, schneiden und in einen großen Topf geben.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen – Gemüse sollte gut bedeckt sein.
- Aufkochen und bei mittlerer Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Kurkuma kräftig abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Tipps & Tricks
- Gemüse nicht zu weich kochen – etwas Biss macht die Suppe interessanter.
- Kein Öl oder Fett verwenden für maximale Kalorienarmut.
- So viel essen wie gewünscht – die Suppe ist sehr kalorienarm.
Variationen
- Mit Spinat oder Grünkohl für extra Nährstoffe.
- Mit Ingwer und Chili für eine wärmende, entgiftende Version.
- Mit Kichererbsen für pflanzliches Protein.
Beilagen
- Pur als Diätsuppe genießen.
- Mit einem Stück Vollkornbrot für mehr Sättigung.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar – ideal für die ganze Fastenwoche.
- Einfrieren in Portionen möglich – bis zu 3 Monate.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 80 kcal |
| Eiweiß | ca. 3 g |
| Kohlenhydrate | ca. 14 g |
| Fett | ca. 1 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Wie lange sollte man die Wundersuppe-Diät machen? Maximal 7 Tage – danach normale, ausgewogene Ernährung fortführen. Kann man die Suppe auch ohne Diät essen? Absolut – sie ist auch als gesunde Alltagssuppe ideal.
