Diese Baileys-Creme mit Sauerkirschen besticht durch ihre seidige Textur und den harmonischen Geschmack von Irish Cream mit fruchtigen Sauerkirschen. Das Dessert ist blitzschnell zubereitet und überzeugt jeden Gaumen – perfekt für spontane Gäste oder als raffinierter Nachtisch!
Zutaten für Baileys-Creme mit Sauerkirschen
- 500 g Mascarpone
- 200 g Puderzucker
- 100 ml Baileys (oder anderer Irish Cream Likör)
- 300 ml Schlagsahne
- 1 Glas Sauerkirschen (700 g), abgetropft
- 100 g Löffelbiskuits oder Butterkekse
- Optional: Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
- Mascarpone mit Puderzucker und Baileys cremig rühren.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben.
- Löffelbiskuits in Dessertgläser oder eine Auflaufform schichten.
- Sauerkirschen darüber verteilen.
- Baileys-Creme als nächste Schicht aufstreichen.
- Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit Kakaopulver bestäuben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Tipps & Tricks
- Kirschen gut abtropfen lassen, damit die Creme nicht zu flüssig wird.
- Die Creme mit einem Spritzbeutel aufspritzen macht das Dessert besonders elegant.
- Über Nacht kühlen intensiviert alle Aromen wunderbar.
- Für Kinder Baileys durch Vanillesaft oder Kirschsaft ersetzen.
Variationen
- Mit Schokolade: Geraspelte Schokolade zwischen die Schichten streuen.
- Mit frischen Kirschen: Sauerkirschen aus dem Glas durch frische ersetzen.
- Ohne Alkohol: Baileys durch Milch mit einem Schuss Vanilleextrakt ersetzen.
Beilagen
- Frische Kirschen und Minze als Garnitur
- Espresso oder Kaffee
- Ein Glas Dessertwein
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 3 Tage haltbar.
- Nicht einfrieren.
- Vor dem Servieren frisch mit Kakao bestäuben.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 390 kcal |
| Eiweiß | ca. 4 g |
| Kohlenhydrate | ca. 32 g |
| Fett | ca. 25 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich Baileys durch anderen Likör ersetzen?
Ja, Amaretto, Kaffeelikör oder Rum passen ebenfalls sehr gut zur Kirsch-Mascarpone-Kombination.
Wie lange ist das Dessert haltbar?
Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 3 Tage. Mit der Zeit wird es etwas fester, schmeckt aber weiterhin hervorragend.
Kann ich Quark statt Mascarpone verwenden?
Ja, Quark macht die Creme leichter. Mit etwas mehr Sahne ausgleichen, damit sie ähnlich cremig wird.
