Dieser griechische Pasta-Salat mit Hähnchen und Tzatziki vereint saftiges Hähnchen mit aromatischem Tzatziki-Dressing und ist der perfekte Begleiter für warme Sommertage. Unkompliziert zubereitet und am nächsten Tag sogar noch köstlicher!
Zutaten für Griechischen Pasta-Salat
- 250 g Fusilli oder Penne
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Tzatziki (fertig oder selbst gemacht)
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Salatgurke, gewürfelt
- 100 g Feta, gewürfelt
- 50 g schwarze Oliven
- ½ rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
- Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. In Olivenöl von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Etwas abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Kirschtomaten, Gurke, Feta, Oliven und rote Zwiebeln in eine große Schüssel geben.
- Abgekühlte Nudeln und Hähnchen hinzufügen.
- Tzatziki als Dressing darübergeben und alles vorsichtig vermengen.
- Mindestens 20 Minuten ziehen lassen und nochmals abschmecken.
Tipps & Tricks
- Nudeln gut auskühlen lassen, bevor du das Tzatziki-Dressing hinzugibst.
- Selbst gemachtes Tzatziki aus griechischem Joghurt, Gurke und Knoblauch schmeckt besonders frisch.
- Für mehr Würze etwas frischen Zitronensaft und Oregano hinzufügen.
- Über Nacht im Kühlschrank intensiviert sich das Aroma wunderbar.
Variationen
- Vegetarisch: Hähnchen weglassen und stattdessen gegrillte Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- Mit Garnelen: Hähnchen durch gebratene Garnelen ersetzen für eine Meeresfrüchte-Variante.
- Mit Hummus: Statt Tzatziki einen Löffel Hummus als cremiges Dressing verwenden.
Beilagen
- Warmes Pita-Brot
- Gegrilltes Gemüse
- Ein Glas kühler Weißwein oder Limonade
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
- Tzatziki-Dressing besser separat aufbewahren für knackigere Nudeln.
- Nicht einfrieren.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 420 kcal |
| Eiweiß | ca. 32 g |
| Kohlenhydrate | ca. 42 g |
| Fett | ca. 12 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich den Salat vorbereiten?
Ja, sehr gut sogar! Am besten einen Tag vorher zubereiten, Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Welche Nudelform eignet sich am besten?
Fusilli oder Penne halten das Dressing gut fest. Auch Farfalle oder Rigatoni funktionieren hervorragend.
Kann ich fertiges Tzatziki verwenden?
Ja, gutes fertiges Tzatziki aus dem Supermarkt ist völlig in Ordnung und spart Zeit.
