Cremiger Hawaii-Nudelauflauf mit Ananas und Schinken – der Klassiker mit tropischem Twist! Würziger Appenzeller, zarter Schinken und süße Ananas verwandeln einfache Penne in einen unwiderstehlichen Ofenauflauf, der die ganze Familie glücklich macht. Schnell, einfach und immer ein Erfolg!
Zutaten für Hawaii-Nudelauflauf
- 250 g Penne rigate oder andere kurze Nudeln
- 150 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 1 Dose Ananasscheiben (400 g), abgetropft und gewürfelt
- 150 g geriebener Appenzeller oder Gouda
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer und Muskat
- Butter für die Form
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform einfetten.
- Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen.
- Sahne, Milch und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Nudeln, Schinken und Ananas in die Auflaufform geben und gut vermischen.
- Eiersahne darübergießen.
- Mit geriebenem Käse bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun überbacken ist.
Tipps & Tricks
- Ananas gut abtropfen lassen, damit der Auflauf nicht zu feucht wird.
- Für eine cremigere Sauce etwas Frischkäse unter die Eiersahne rühren.
- Wer keinen Appenzeller mag, kann Emmentaler oder Cheddar verwenden.
- Mit frischen Kräutern (Petersilie, Schnittlauch) bestreut servieren.
Variationen
- Mit Hähnchen: Schinken durch gebratenes Hähnchenfleisch ersetzen.
- Vegetarisch: Schinken weglassen und stattdessen Paprika oder Champignons hinzufügen.
- Scharf: Chilipulver oder Jalapeños für eine würzige Variante.
Beilagen
- Frischer gemischter Salat
- Knoblauchbrot
- Tomatensalat mit Basilikum
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 3 Tage haltbar.
- Im Ofen bei 160 °C aufwärmen oder in der Mikrowelle.
- Einfrieren möglich – bis zu 2 Monate.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 520 kcal |
| Eiweiß | ca. 26 g |
| Kohlenhydrate | ca. 52 g |
| Fett | ca. 22 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich frische Ananas verwenden?
Ja, frische Ananas schmeckt noch intensiver. In kleine Stücke schneiden und gut abtropfen lassen.
Muss ich die Nudeln vorkochen?
Ja, al dente kochen ist wichtig – im Ofen garen sie noch leicht nach.
Welcher Käse passt am besten?
Appenzeller gibt eine kräftige Note, Gouda ist milder. Mozzarella macht den Auflauf besonders ziehy.
