Dieses cremige Ofenhähnchen mit Käse und Chilis ist ein unwiderstehliches Wohlfühlgericht, das mit minimalem Aufwand maximalen Genuss bringt. Das zarte Hähnchen badet in einer samtigen Sauerrahm-Sauce, die zusammen mit dem würzigen Käse und den grünen Chilis für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis sorgt.
Zutaten für das cremige Ofenhähnchen
- 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
- 1 Becher Sauerrahm (ca. 200 g)
- 1 Dose Cream of Chicken Suppe (oder Hühnerbrühesauce)
- 150 g geriebener Pepper-Jack-Käse oder Gouda
- 1 kleine Dose grüne Chilis (ca. 120 g, abgetropft)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Etwas Öl für die Auflaufform
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform leicht einfetten.
- Hähnchen würzen: Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einreiben und in die Auflaufform legen.
- Sauce zubereiten: Sauerrahm, Cream of Chicken Suppe und grüne Chilis in einer Schüssel vermengen. Über das Hähnchen gießen.
- Käse drauf: Geriebenen Käse gleichmäßig über die Sauce streuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur 75 °C) und der Käse goldbraun blubbert.
- Servieren: Direkt aus der Form mit Beilage nach Wahl servieren.
Tipps & Tricks
- Hähnchenbrust auf gleiche Dicke klopfen für gleichmäßiges Garen.
- Für extra Cremigkeit einen Esslöffel Frischkäse in die Sauce einrühren.
- Die letzten 5 Minuten den Grill einschalten für eine noch goldbraunere Käsekruste.
- Wer keine Cream of Chicken Suppe bekommt: 200 ml Sahne mit 1 EL Hühnerbrühepulver ersetzen.
Variationen
- Schärfer: Jalapeños statt grüner Chilis oder etwas Sambal Oelek in die Sauce.
- Mit Spinat: Frischen oder TK-Spinat unter die Sauce heben für mehr Gemüse.
- Mit Speck: Hähnchen vor dem Backen in Speckscheiben wickeln.
- Mit Pilzen: Geschnittene Champignons unter die Sauce mischen.
Beilagen
- Gekochter Reis oder Couscous
- Gebratener Brokkoli oder grüne Bohnen
- Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln
- Frisches Baguette zum Auftunken der Sauce
Aufbewahrung
- Kühlschrank: Abgedeckt bis zu 3 Tage haltbar.
- Einfrieren: Gut eingefroren bis zu 2 Monate haltbar.
- Aufwärmen: Im Ofen bei 160 °C abgedeckt ca. 15 Minuten oder in der Mikrowelle.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 380 kcal |
| Kohlenhydrate | ca. 6 g |
| Eiweiß | ca. 42 g |
| Fett | ca. 21 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich Hähnchenschenkel statt Hähnchenbrust verwenden?
Ja, Hähnchenschenkel ohne Knochen funktionieren gut – Backzeit auf 45 Minuten erhöhen.
Was kann ich statt Cream of Chicken Suppe verwenden?
200 ml Sahne mit 1 EL Hühnerbrühepulver und etwas Mehl als Ersatz verwenden.
Sind die Chilis sehr scharf?
Grüne milde Chilis aus der Dose sind meist recht mild – für mehr Schärfe Jalapeños wählen.
