Diese köstlichen Eierlikörkugeln sind das perfekte Dessert für jeden Anlass – zart, cremig und mit einem verführerischen Eierlikör-Aroma. Mit nur wenigen Zutaten entstehen diese eleganten Pralinen in kürzester Zeit und begeistern alle Naschkatzen!
Zutaten für die Eierlikörkugeln
- 200 g weiße Schokolade
- 100 g Frischkäse (Doppelrahm)
- 4 EL Eierlikör
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Kokosflocken (zum Wälzen)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung
- Weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Frischkäse mit Eierlikör und Vanillezucker cremig verrühren.
- Geschmolzene Schokolade einrühren bis alles glatt ist.
- Masse mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln rollen.
- In Kokosflocken wälzen und bis zum Servieren kalt stellen.
Tipps & Tricks
- Masse gut kühlen bevor du Kugeln formst – sie muss fest genug sein.
- Hände kurz kalt halten vor dem Formen der Kugeln.
- In Kakaopulver statt Kokos wälzen für eine herb-süße Variante.
Variationen
- In Schokoladenglasur tauchen für Trüffel-Optik.
- Mit gehackten Nüssen panieren für mehr Biss.
- Mit Rum oder Amaretto statt Eierlikör für andere Aromen.
Beilagen
- Als Praline nach dem Dessert servieren.
- Als Gastgeschenk in Geschenkschachtel verpacken.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
- Einfrieren möglich – bis zu 2 Monate, im Kühlschrank auftauen.
Nährwerte (pro Kugel)
| Kalorien | ca. 90 kcal |
| Eiweiß | ca. 1 g |
| Kohlenhydrate | ca. 8 g |
| Fett | ca. 6 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich alkoholfreien Eierlikör verwenden? Ja, alkoholfreie Varianten sind im Handel erhältlich. Warum werden die Kugeln nicht fest? Schokolade vollständig abkühlen lassen und Masse ausreichend kühlen.
