Erdbeertraum im Glas ist ein cremiges Schicht-Dessert, das frische Erdbeeren, luftige Sahne und knusprige Kekse in einem eleganten Glas vereint. Schnell zubereitet, wunderschön anzusehen und unwiderstehlich lecker – perfekt für besondere Anlässe.
Zutaten für Erdbeertraum im Glas
- 400 g frische Erdbeeren
- 300 ml Schlagsahne
- 200 g Frischkäse
- 80 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Butterkekse oder Löffelbiskuits
- Frische Minze zur Dekoration
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Einige für die Dekoration beiseitelegen.
- Sahne steif schlagen. Frischkäse mit Puderzucker und Vanille cremig rühren.
- Sahne unter die Frischkäsemasse heben.
- Kekse grob zerbröseln.
- In Gläser schichten: Keksbrösel, Creme, Erdbeeren – wiederholen.
- Mit Erdbeerscheiben und Minze dekorieren.
- 30 Minuten kühl stellen und servieren.
Tipps & Tricks
- Kekse erst kurz vor dem Servieren einschichten, damit sie knusprig bleiben.
- Erdbeeren mit etwas Zucker marinieren für intensiveres Aroma.
- Mit Erdbeercoulis als unterste Schicht für ein visuelles Highlight.
Variationen
- Himbeer-Traum: Himbeeren statt Erdbeeren verwenden.
- Schoko-Erdbeere: Schokoladenkekse und Schokoladenraspeln hinzufügen.
- Tropical: Mango, Ananas und Kokosraspeln als Schichten.
Beilagen
- Als elegantes Dessert nach einem festlichen Essen
- Bei Partys und Geburtstagen als Fingerfood-Dessert
- Mit einem Glas Prosecco servieren
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 1 Tag haltbar
- Kekse weichen über Nacht ein – für cremigere Textur oder frisch halten
- Nicht einfrieren
Nährwerte (pro Glas)
| Kalorien | ca. 420 kcal |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Fett | 30 g |
| Zucker | 22 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich das Dessert am Vortag vorbereiten? Ja, aber Kekse separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren einschichten. Welche Gläser eignen sich? Weingläser, Einmachgläser oder Dessertgläser sind ideal. Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden? Aufgetaute Erdbeeren funktionieren, aber frische sehen hübscher aus.
