Diese Hackfleisch-Käserolle aus dem Ofen ist ein herzhaftes Allround-Gericht, das mit seiner knusprigen Außenseite und dem würzigen, käsigen Inneren begeistert. Schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie – ob als Hauptgericht mit Salat oder als Fingerfood für Gäste!
Zutaten für die Hackfleisch-Käserolle
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Rolle Blätterteig oder Pizzateig
- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 1 Ei
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer, Oregano
- 1 Eigelb + Milch zum Bestreichen
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Tomatenmark und Gewürzen gut verkneten.
- Teig ausrollen, Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen – an den Rändern ca. 2 cm freilassen.
- Käse über die Hackfleischmasse streuen.
- Teig von der langen Seite straff aufrollen und die Enden gut andrücken.
- Auf das Blech legen, mit Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen.
- 25–30 Minuten backen bis goldbraun. Kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Tipps & Tricks
- Hackfleisch gut würzen – nach dem Backen ist die Würze etwas milder.
- Die Rolle gut verschließen damit kein Käse ausläuft.
- Mit Sesam oder Kümmel bestreuen für mehr Geschmack.
Variationen
- Mit Spinat und Feta für eine mediterrane Variante.
- Scharfe Version: Jalapeños oder Chilipulver zur Füllung geben.
- Mit Pilzen und Schmand als vegetarische Füllung.
Beilagen
- Bunter Salat oder Tzatziki als Dip.
- Pommes frites oder Ofenkartoffeln als sättigende Beilage.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Im Ofen bei 180 °C aufwärmen für knusprige Konsistenz.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 560 kcal |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Eiweiß | 34 g |
| Fett | 34 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich die Rolle einfrieren? Ja, ungebacken einfrieren und direkt aus dem Tiefkühler backen – etwas länger Backzeit einplanen. Welcher Teig eignet sich am besten? Blätterteig gibt die fluffigste Kruste, Pizzateig ist günstiger und einfacher.
Hackfleisch-Käserolle aus dem Ofen – Knusprig & herzhaft
Diese Hackfleisch-Käserolle aus dem Ofen ist ein herzhaftes Allround-Gericht, das mit seiner knusprigen Außenseite und dem würzigen, käsigen Inneren begeistert. Schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie – ob als Hauptgericht mit Salat oder als Fingerfood für Gäste!
Notizen
Hackfleisch gut würzen – nach dem Backen ist die Würze etwas milder.
Die Rolle gut verschließen damit kein Käse ausläuft.
Mit Sesam oder Kümmel bestreuen für mehr Geschmack.
Die Rolle gut verschließen damit kein Käse ausläuft.
Mit Sesam oder Kümmel bestreuen für mehr Geschmack.