Überbackene Hackfleisch-Wraps mit Käse

Zutaten für Hackfleisch-Wraps

• 4 große Tortilla-Wraps
• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 1 rote Paprika (in Streifen)
• 150 g geriebener Käse (Gouda oder Cheddar)
• 3 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• Salz, Pfeffer, Oregano
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.
3. Hackfleisch hinzugeben und krümelig anbraten. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
4. Tomatenmark unterrühren und Paprikastreifen 3 Minuten mitgaren.
5. Tortillas mit der Hackfleischmasse belegen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
6. Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipps & Tricks

• Die Wraps mit Zahnstocher fixieren, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
• Etwas Sahne über die Wraps gießen für eine extra cremige Note.
• Jalapeños für eine scharfe Variante hinzufügen.

Variationen

• Mexikanisch: Kidneybohnen, Mais und Chili hinzufügen.
• Vegetarisch: Hackfleisch durch Linsen oder Sojaschnetzel ersetzen.
• Mit Spinat: Blattspinat unter die Füllung mischen.

Beilagen

• Mit Salsa, Guacamole und Saurer Sahne servieren
• Mit einem frischen Blattsalat
• Mit Pommes frites oder Wedges

Aufbewahrung

• Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar
• Im Backofen bei 180 °C aufwärmen
• Einfrieren möglich – vor dem Backen einfrieren, dann direkt aus dem Gefrierschrank backen

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien	ca. 520 kcal
Kohlenhydrate	38 g
Eiweiß	30 g
Fett	26 g
Ballaststoffe	3 g

Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich Fertig-Wraps verwenden? Ja, fertige Tortillas aus dem Supermarkt funktionieren perfekt. Wie verhindere ich, dass die Wraps aufgehen? Die Nahtseite nach unten legen oder mit Zahnstochern fixieren. Welcher Käse schmilzt am besten? Gouda, Cheddar und Mozzarella sind ideal – sie schmelzen gut und werden goldbraun.