Dieses cremige Putengeschnetzelte mit Tomaten ist ein schnelles, sättigendes Alltagsgericht, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Zartes Putenfilet in einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce – einfach zuzubereiten und immer ein voller Erfolg für die ganze Familie!
Zutaten für Cremiges Putengeschnetzeltes
- 600 g Putenbrustfilet, in Streifen
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 150 ml Sahne
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Putenstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Pute bei hoher Hitze 3–4 Minuten anbraten. Herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im selben Fett glasig dünsten.
- Tomaten und Oregano hinzugeben, 5 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren, weitere 3 Minuten köcheln bis die Sauce cremig wird.
- Pute zurück in die Sauce geben, 3 Minuten erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Tipps & Tricks
- Pute scharf und kurz anbraten – zu langes Braten macht sie trocken.
- Frische Tomaten in der Saison statt Dosentomaten für mehr Aroma.
- Mit einem Schuss Weißwein ablöschen für eine tiefere Sauce.
Variationen
- Hähnchen statt Pute für eine klassischere Variante.
- Mit Champignons für eine cremigere, herbstliche Sauce.
- Scharf: Chiliflocken oder frische Chili in die Sauce geben.
Beilagen
- Pasta, Reis oder Kartoffelpüree als klassische Beilagen.
- Frisches Baguette zum Aufwischen der Sauce.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Beim Aufwärmen etwas Brühe hinzugeben damit die Sauce cremig bleibt.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 360 kcal |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Eiweiß | 40 g |
| Fett | 18 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich auch Putenoberschenkel verwenden? Brustfilet ist ideal für schnelle Gerichte – Oberschenkel brauchen etwas länger. Wie verdicke ich die Sauce? Länger einköcheln oder 1 TL Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und einrühren.
