Dieser Schichtkuchen aus Mohn und Vanille mit zartschmelzender Schokoladendecke ist ein echter Hingucker â aromatisch, saftig und optisch beeindruckend. Die perfekte Kombination aus nussigem Mohn, cremiger Vanillecreme und glatter Schokolade macht diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Genuss!
Zutaten fĂŒr den Mohn-Vanille-Schichtkuchen
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 150 g gemahlener Mohn
- 1 PĂ€ckchen Vanille-Puddingpulver
- 500 ml Milch fĂŒr den Pudding
- 2 EL Zucker fĂŒr den Pudding
- 200 g dunkle Schokolade fĂŒr die Decke
- 50 g Butter fĂŒr die Decke
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Backblech fetten.
- Butter und Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrĂŒhren. Mehl, Backpulver und Milch einarbeiten.
- Teig halbieren: eine HĂ€lfte mit Mohn mischen, andere HĂ€lfte pur lassen.
- Mohnteig auf dem Blech verteilen, Vanilleteig darĂŒber schichten. 35â40 Minuten backen. AbkĂŒhlen lassen.
- Vanillepudding nach Packung kochen, abkĂŒhlen lassen und auf dem Boden verteilen.
- Schokolade mit Butter schmelzen und als Decke ĂŒber den Pudding gieĂen.
- Mindestens 2 Stunden kĂŒhlen bis die Schokolade fest ist.
Tipps & Tricks
- Pudding mit Frischhaltefolie direkt auf der OberflÀche abdecken damit keine Haut entsteht.
- Den Kuchen gut kĂŒhlen bevor die Schokoladendecke aufgetragen wird.
- Frisch gemahlenen Mohn verwenden fĂŒr intensiveres Aroma.
Variationen
- Schokoladenpudding statt Vanille fĂŒr eine intensivere Version.
- WeiĂe Schokolade fĂŒr die Decke fĂŒr eine sĂŒĂere Note.
- Mit Kirschen zwischen Pudding und Schokolade fĂŒr eine SchwarzwĂ€lder Variante.
Beilagen
- Mit Schlagsahne als festliches Dessert.
- Als Geburtstagskuchen mit Kerzen dekorieren.
Aufbewahrung
- Im KĂŒhlschrank bis zu 4 Tage abgedeckt aufbewahren.
- Nicht einfrieren â Puddingschicht verĂ€ndert die Konsistenz.
NĂ€hrwerte (pro StĂŒck)
| Kalorien | ca. 420 kcal |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| EiweiĂ | 8 g |
| Fett | 22 g |
HĂ€ufige Fragen (FAQ)
Kann ich fertigen Vanillepudding verwenden? Ja, fertiger Pudding aus dem KĂŒhlregal spart Zeit. Wie schneide ich den Kuchen sauber? Mit einem warmen, scharfen Messer â kurz unter heiĂes Wasser halten und abtupfen.
