Cremige Thunfisch-Spaghetti mit Knoblauch

Cremige Thunfisch-Spaghetti mit Knoblauch – würziges Thunfisch-Aroma trifft auf eine sämige Creme-Sauce. Fertig in nur 20 Minuten ist das die perfekte Lösung für alle, die nach Feierabend schnell ein köstliches, sättigendes Essen auf den Tisch bringen möchten!

⏱ Zubereitungszeit	5 Minuten
🍳 Kochzeit	15 Minuten
👥 Portionen	2 Portionen
📊 Schwierigkeit	Einfach

Zutaten für Cremige Thunfisch-Spaghetti

300 g Spaghetti
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Dose Thunfisch in Öl (185 g), abgetropft
200 ml Schlagsahne
100 g Frischkäse
2 EL Olivenöl
Saft von ½ Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufheben, dann abgießen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln 3 Minuten anschwitzen, Knoblauch 1 Minute mitbraten.
Thunfisch hinzufügen und kurz mit andünsten.
Sahne und Frischkäse einrühren und unter Rühren erhitzen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti zur Sauce geben und gut vermischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
Mit frischer Petersilie garniert servieren.

Tipps & Tricks

Das stärkehaltige Nudelwasser macht die Sauce noch cremiger und bindiger.
Thunfisch in Öl hat mehr Geschmack als in Wasser – lohnt sich für dieses Rezept.
Für mehr Tiefe einen EL Kapern oder Oliven hinzufügen.
Zitronenabrieb macht die Sauce noch frischer und aromatischer.

Variationen

Mit Tomaten: Gewürfelte Tomaten oder Kirschtomaten in die Sauce geben.
Mit Spinat: Frischen Babyspinat am Ende unterrühren.
Scharf: Chiliflocken oder frische Chilischote für Feuer hinzufügen.

Beilagen

Frischer Blattsalat
Knuspriges Baguette
Ein Glas Weißwein

Aufbewahrung

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
Beim Aufwärmen etwas Milch oder Sahne hinzufügen, damit die Sauce wieder cremig wird.
Nicht einfrieren – Sahnesaucen werden beim Auftauen klumpig.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien	ca. 680 kcal
Eiweiß	ca. 38 g
Kohlenhydrate	ca. 72 g
Fett	ca. 26 g

Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich Thunfisch in Wasser verwenden?
Ja, aber in Öl hat er mehr Geschmack. Bei Thunfisch in Wasser etwas mehr Olivenöl in die Sauce geben.

Welche Pasta passt noch?
Linguine, Tagliatelle oder Penne passen genauso gut. Kurze Nudeln halten die Sauce etwas anders – ebenfalls lecker.

Kann ich die Sauce ohne Sahne machen?
Ja, Sahne durch Crème fraîche oder mehr Frischkäse ersetzen. Etwas Nudelwasser gibt ebenfalls eine cremige Konsistenz.