Berliner Leber mit Äpfeln und Zwiebeln
Berliner Leber mit Äpfeln und Zwiebeln ist ein klassisches deutsches Rezept, das zarte Rinderleber mit süßlich-karamellisierten Zwiebeln und frischen Äpfeln kombiniert. Dieses traditionelle Gericht ist nahrhaft, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Notizen
Leber nicht zu lange braten – sie soll innen noch leicht rosa sein.
Leber vorher 30 Minuten in Milch einlegen, das mildert den starken Eigengeschmack.
Säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Granny Smith passen am besten.
Leber vorher 30 Minuten in Milch einlegen, das mildert den starken Eigengeschmack.
Säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Granny Smith passen am besten.