Blätterteig-Vanilletaschen mit Quark-Pudding-Füllung
Diese Blätterteig-Vanilletaschen sind das perfekte Gebäck für zwischendurch. Mit ihrer zarten Quark-Pudding-Füllung und dem goldbraunen Blätterteigmantel werden sie garantiert zum neuen Lieblings-Snack – schnell gemacht und unwiderstehlich lecker!
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig (à ca. 275 g, aus dem Kühlregal)
- 250 g Quark (Magerquark oder Sahnequark)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ungekocht)
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (für die Füllung) + 1 Ei (zum Bestreichen)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Quark, Puddingpulver, Zucker, Vanillezucker und 1 Ei glatt verrühren.
- Blätterteig ausrollen und in 8 gleichgroße Quadrate (ca. 10×10 cm) schneiden.
- Auf jedes Quadrat einen großen Löffel Füllung in die Mitte geben.
- Gegenüberliegende Ecken übereinander falten und an den Rändern gut andrücken.
- Mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Die Ränder gut andrücken – sonst läuft die Füllung beim Backen aus.
Das Puddingpulver bindet die Quarkcreme beim Backen – kein Vorkochen nötig.
Mit einem Zahnstocher den Teig mehrfach einstechen für gleichmäßiges Aufgehen.
Warm mit Puderzucker bestäubt sind sie am allerbesten!
Das Puddingpulver bindet die Quarkcreme beim Backen – kein Vorkochen nötig.
Mit einem Zahnstocher den Teig mehrfach einstechen für gleichmäßiges Aufgehen.
Warm mit Puderzucker bestäubt sind sie am allerbesten!