Cremige Bananentorte mit Schokoladenglasur
Diese Cremige Bananentorte mit Schokoladenglasur ist ein Träumchen für alle Naschkatzen: ein saftiger Bananenboden, eine luftige Bananen-Sahne-Creme und eine glänzende Schokoladenglasur obendrauf – unwiderstehlich! Die Kombination aus Banane und Schokolade ist ein Klassiker, der immer wieder begeistert. Und das Beste: Sie ist überraschend einfach zuzubereiten!
Zutaten
- 3 reife Bananen (zerdrückt)
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 100 ml Öl
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 reife Bananen
- 300 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 50 g Puderzucker
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 ml Sahne
Anleitungen
- 175 °C. Springform (26 cm) einfetten.
- Bananen zerdrücken. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Bananen einrühren. Mehl und Backpulver unterheben.
- 30–35 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, dann waagerecht halbieren.
- Bananen pürieren. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen, Bananenpüree unterheben.
- Creme auf den unteren Boden streichen, oberen Boden auflegen.
- Schokolade mit Sahne schmelzen, über die Torte gießen und verstreichen.
- Mindestens 2 Stunden kühlstellen.
Notizen
Reife Bananen: Je reifer (fleckiger) die Bananen, desto süßer und aromatischer wird der Kuchen.
Glasur gleichmäßig: Torte auf ein Gitter stellen und Glasur von der Mitte aus nach außen verteilen.
Bananenscheiben dekorieren: Kurz vor dem Servieren frische Bananenscheiben auflegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Glasur gleichmäßig: Torte auf ein Gitter stellen und Glasur von der Mitte aus nach außen verteilen.
Bananenscheiben dekorieren: Kurz vor dem Servieren frische Bananenscheiben auflegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.