Erdbeer-Raffaello-Tiramisu mit Kokos
Dieses Erdbeer-Raffaello-Tiramisu mit Kokos ist ein traumhaftes Dessert, das fruchtige Erdbeeren mit dem cremig-kokosigen Aroma von Raffaello zu einem unvergesslichen Genuss verbindet. Keine Backofen, kein Stress – einfach schichten, kühlen und staunen. Perfekt für Sommerfeste, Geburtstage und alle, die Kokosnuss und Erdbeeren lieben!
Zutaten
- 400 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 3 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Löffelbiskuits oder Kokoskekse
- 150 ml Kokosmilch (zum Tränken)
- 50 g Kokosraspeln (geröstet)
- 10–12 Raffaello-Kugeln
Anleitungen
- Erdbeeren waschen, putzen. Die Hälfte pürieren (Einweichsauce), die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
- Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Kurz in Kokosmilch tauchen.
- Biskuits in eine Form legen, Erdbeerpüree darüber träufeln, Cremeschicht, Erdbeerscheiben – wiederholen.
- Mit Creme abschließen. Mit Kokosraspeln und Raffaello dekorieren.
- Mindestens 4 Stunden kühlstellen.
Notizen
Kokosraspeln rösten: In der trockenen Pfanne goldbraun rösten – verstärkt das Aroma erheblich.
Raffaello zerbröseln: Einige Raffaello-Kugeln zerbröseln und unter die Creme mischen für extra Kokosgeschmack.
Schichten sichtbar machen: In einer Glasschüssel oder -form anrichten – die Schichten sind ein echter Hingucker.
Raffaello zerbröseln: Einige Raffaello-Kugeln zerbröseln und unter die Creme mischen für extra Kokosgeschmack.
Schichten sichtbar machen: In einer Glasschüssel oder -form anrichten – die Schichten sind ein echter Hingucker.