Flammkuchen Rolle mit Blätterteig – Einfach köstlich
Diese Flammkuchen-Rolle mit Blätterteig ist der perfekte Snack für jeden Anlass – knusprig von außen, saftig-würzig gefüllt mit Schinken, Frischkäse und Frühlingszwiebeln. In wenigen Minuten vorbereitet und garantiert schnell aufgegessen!
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 150 g Frischkäse oder Schmand
- 100 g Kochschinken oder Speckwürfel
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- Optional: geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig ausrollen und mit Frischkäse oder Schmand gleichmäßig bestreichen.
- Schinken oder Speck und Frühlingszwiebeln gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Optional Käse darüber streuen.
- Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
- Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.
- Mit Eigelb bestreichen.
- Im Ofen 18–20 Minuten backen, bis die Rollen goldbraun und knusprig sind.
Notizen
Die Rolle vor dem Schneiden kurz ins Gefrierfach legen – so lässt sie sich besser schneiden.
Frischkäse nicht zu dick auftragen, sonst quillt die Füllung beim Backen heraus.
Für extra Knusprigkeit den Käse erst in den letzten 5 Minuten darüber streuen.
Frischkäse nicht zu dick auftragen, sonst quillt die Füllung beim Backen heraus.
Für extra Knusprigkeit den Käse erst in den letzten 5 Minuten darüber streuen.