Hackbraten mit Ei-Überraschung – Familienrezept
Dieser saftige Hackbraten besticht durch seine köstliche Überraschung im Inneren – ganze hartgekochte Eier, die beim Anschneiden zum Vorschein kommen. Mit knusprigem Bacon ummantelt und herrlich würzig gewürzt, ist dieses Familienrezept ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
Notizen
Die Hackmasse gut durchkneten – das bindet besser und der Braten hält seine Form.
Eier gleichmäßig in der Mitte platzieren für eine schöne Verteilung beim Anschneiden.
Kerntemperatur prüfen: 75°C im Inneren zeigt, dass der Hackbraten durch ist.
Mit Bratensaft aus der Form eine einfache Sauce zubereiten.
Eier gleichmäßig in der Mitte platzieren für eine schöne Verteilung beim Anschneiden.
Kerntemperatur prüfen: 75°C im Inneren zeigt, dass der Hackbraten durch ist.
Mit Bratensaft aus der Form eine einfache Sauce zubereiten.