Hackfleisch-Makkaroni mit Cheddar – cremiges Pfannengericht
Ein Klassiker, der niemals langweilig wird: Diese Hackfleisch-Makkaroni mit Cheddar vereint alles, was ein perfektes Comfort Food braucht. Saftig, würzig und mit einer cremigen Käsesauce überzogen – dieses unkomplizierte Pfannengericht gelingt immer und begeistert die ganze Familie!
Zutaten
- 400 g Makkaroni oder Penne
- 400 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 200 ml Sahne
- 150 g Cheddar (gerieben)
- 2 EL Tomatenmark
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Anleitungen
- Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen.
- Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Mit Brühe aufgießen.
- Sahne dazugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten einkochen lassen.
- Gekochte Makkaroni untermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Geriebenen Cheddar einrühren bis er geschmolzen ist und alles cremig ist.
- Sofort servieren, nach Wunsch mit mehr Käse bestreuen.
Notizen
Etwas Nudelkochwasser aufheben – hilft die Sauce zu binden.
Cheddar vom Block reiben für besseres Schmelzverhalten.
Mit einem Schuss Worcestersauce für Tiefe im Geschmack.
Cheddar vom Block reiben für besseres Schmelzverhalten.
Mit einem Schuss Worcestersauce für Tiefe im Geschmack.