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Rindfleisch-Pfanne mit Paprika und Reis – schnell, würzig & richtig sättigend

Hackfleisch-Paprika-Pfanne mit Kurkuma-Reis

Diese würzige Hackfleisch-Paprika-Pfanne ist der perfekte Wochentag-Klassiker: Zartes Rinderhack trifft auf bunte Paprika und aromatischen Kurkuma-Reis. Mit cremigem Knoblauch-Schmand serviert, entsteht ein vollwertiges Gericht, das schnell und unkompliziert gelingt!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 4 Portionen
Kalorien 480 kcal

Anleitungen
 

  • Reis mit Kurkuma und Salz nach Packungsanweisung kochen.
  • Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
  • Tomatenmark einrühren, Paprika dazugeben und 5 Minuten mitbraten.
  • Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  • Schmand mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Dill verrühren.
  • Hackfleischpfanne auf dem Kurkuma-Reis anrichten und mit Knoblauch-Schmand servieren.

Notizen

Geräuchertes Paprikapulver gibt dem Gericht eine besondere Tiefe.
Etwas Brühe in die Pfanne geben wenn die Masse zu trocken wird.
Kurkuma färbt stark – Hände und Küchengeräte schützen.