Haferflocken-Quark-Taler – schnelle Protein-Pfannkuchen
Diese goldbraunen Haferflocken-Quark-Taler sind eine herrliche Kombination aus cremigem Quark und nussigen Haferflocken – perfekt für ein sättigendes Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch. Protein-reich, einfach zuzubereiten und in nur wenigen Minuten auf dem Teller!
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 100 g Haferflocken (zart)
- 2 Eier
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
- Öl oder Butter zum Braten
Anleitungen
- Quark, Eier, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt dazugeben und gut vermischen. Den Teig 5 Minuten quellen lassen.
- Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Je 2 EL Teig in die Pfanne geben und zu runden Talern formen. Nicht zu groß machen.
- Pro Seite ca. 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind. Erst wenden, wenn die Oberfläche matt ist.
- Warm mit frischen Beeren, Joghurt oder einem Klecks Honig genießen.
Notizen
Den Teig quellen lassen – die Haferflocken saugen Flüssigkeit auf und der Taler hält besser zusammen.Mittlere Hitze ist wichtig: zu heiß und sie verbrennen außen, bevor sie innen gar sind.Nicht zu groß formen – kleine Taler lassen sich leichter wenden.Griechischer Joghurt statt Quark macht die Taler noch cremiger.