Haselnuss-Nougatcreme-Kuchen – saftig & schokoladig
Dieser Haselnuss-Nougatcreme-Kuchen ist ein Traum für alle Schokofans: saftig, schokoladig und mit einer cremigen Nougatcreme-Schicht, die jeden Bissen unvergesslich macht. Der Blechkuchen lässt sich schnell vorbereiten, gelingt garantiert und begeistert bei Kaffeetafel, Geburtstag oder einfach so – weil Kuchen immer passt. Ein Rezept, das süchtig macht!
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Öl
- 200 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 EL Kakaopulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 400 g Nutella oder Haselnuss-Nougat-Creme
- 200 g Schlagsahne
- 100 g gehackte Haselnüsse (geröstet) zum Bestreuen
Anleitungen
- Auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Öl und Milch einrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und gemahlene Haselnüsse mischen und unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig auf dem Blech verteilen und 25–30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Vollständig abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen. Nutella kurz in der Mikrowelle leicht erwärmen (20 Sek.) und cremig rühren. Sahne behutsam unterheben.
- Die Nougatcreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.
- Gehackte, geröstete Haselnüsse großzügig darüberstreuen.
- Mindestens 1–2 Stunden kalt stellen, bis die Creme fest ist.
Notizen
Haselnüsse rösten: Haselnüsse kurz in einer trockenen Pfanne rösten – das intensiviert das Aroma enorm.
Nutellamenge anpassen: Wer es schokoladiger mag, nimmt 500 g Nutella und lässt die Sahne weg.
Kuchen gut abkühlen: Erst wenn der Boden völlig kalt ist, die Creme auftragen – sonst schmilzt sie.
Gleichmäßige Creme: Einen in heißem Wasser gewärmten Spatel verwenden für eine glatte, ebene Cremeschicht.
Nutellamenge anpassen: Wer es schokoladiger mag, nimmt 500 g Nutella und lässt die Sahne weg.
Kuchen gut abkühlen: Erst wenn der Boden völlig kalt ist, die Creme auftragen – sonst schmilzt sie.
Gleichmäßige Creme: Einen in heißem Wasser gewärmten Spatel verwenden für eine glatte, ebene Cremeschicht.