Käse-Fleisch Bällchen aus dem Ofen – einfach & lecker
Diese Käse-Fleisch-Bällchen aus dem Ofen sind außen knusprig, innen cremig-käsig – und im Handumdrehen zubereitet! Mit Quark und würzigen Fleischwürfeln werden sie zur perfekten Zwischenmahlzeit oder zum absoluten Partyhit, der schneller verschwindet, als man schauen kann.
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Cheddar)
- 200 g Kochschinken oder Salami, fein gewürfelt
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Optional: Schnittlauch, Chiliflocken
Anleitungen
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Quark, Eier, Käse und Fleischwürfel in einer Schüssel vermischen.
- Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und zu einem Teig verkneten.
- Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen (ca. 3 cm) formen und auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten backen bis goldbraun.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notizen
Hände leicht befeuchten beim Formen – der Teig klebt sonst.
Für eine knusprigere Außenseite die Bällchen mit Ei bestreichen.
Nicht zu groß formen – kleine Bällchen garen gleichmäßiger durch.
Mit einem Kräuterquark-Dip servieren für das perfekte Snack-Erlebnis.
Für eine knusprigere Außenseite die Bällchen mit Ei bestreichen.
Nicht zu groß formen – kleine Bällchen garen gleichmäßiger durch.
Mit einem Kräuterquark-Dip servieren für das perfekte Snack-Erlebnis.