Dieses herzhafte Kartoffel-Ei-Gericht ist pure Hausmannskost – knusprig gebratene Kartoffeln treffen auf eine cremige Eier-Sahne-Mischung mit geschmolzenem Mozzarella. Ein Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird und das Herz jedes Liebhabers von bodenständiger Küche erobert.