Kirsch-Frischkäse-Kranz mit Croissant-Teig
Dieser Kirsch-Frischkäse-Kranz aus Croissant-Teig ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Mit buttrigem Croissant-Teig, cremiger Frischkäsefüllung und saftigen Kirschen entsteht in wenigen Schritten ein köstliches Gebäck, das garantiert alle begeistert!
Zutaten
- 500 g Croissant-Teig (aus dem Kühlregal, ca. 2 Rollen)
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Sauerkirschen (aus dem Glas, gut abgetropft)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Croissant-Teig ausrollen und die Dreiecke auflegen (zu einem großen Rechteck legen).
- Frischkäsecreme auf der Teigfläche verstreichen, dabei einen Rand frei lassen.
- Abgetropfte Kirschen gleichmäßig darüber verteilen.
- Teig von der langen Seite aufrollen, zur Kranzhaltung biegen und Enden zusammendrücken.
- Mit Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Kirschen wirklich gut abtropfen – zu viel Flüssigkeit macht den Teig matschig.
Den Kranz auf ein rundes Stück Backpapier legen für eine schöne Form.
Mit einer Zuckerglasur statt Puderzucker für mehr Glanz überziehen.
Warm servieren – der Kranz ist dann am knusprigsten!
Den Kranz auf ein rundes Stück Backpapier legen für eine schöne Form.
Mit einer Zuckerglasur statt Puderzucker für mehr Glanz überziehen.
Warm servieren – der Kranz ist dann am knusprigsten!