Klassischer Tränenkuchen – Quark trifft Baiser
Der klassische Tränenkuchen ist ein einzigartiges Zusammenspiel aus cremiger Quarkmasse und luftigem Baiser – sein Name kommt von den kleinen „Tränen”, die sich beim Backen aus dem Baiser bilden. Dieser traditionelle Kuchen ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel und schmeckt so gut, wie er aussieht.
Notizen
Den Baiser erst auf die noch heiße Quarkmasse auftragen für bessere Haftung.
Eiweiß nur in einer fettfreien Schüssel steif schlagen.
Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen – er wird noch besser.
Eiweiß nur in einer fettfreien Schüssel steif schlagen.
Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen – er wird noch besser.