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Cremige Knoblauch-Butter-Garnelen mit Reis – einfach himmlisch

Knoblauch-Butter-Garnelen mit cremiger Sauce und Reis

Zartes Meeresfrüchte-Aroma trifft auf samtige Knoblauch-Parmesan-Creme – diese Knoblauch-Butter-Garnelen sind schnell zubereitet und unglaublich verführerisch. Mit lockerem Jasminreis entsteht ein elegantes Gericht, das Restaurantfeeling nach Hause bringt!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 4 Portionen
Kalorien 480 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Garnelen (roh, geschält und entdarmt)
  • 4 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 3 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken
  • Frische Petersilie zum Garnieren
  • 300 g Jasminreis (als Beilage)

Anleitungen
 

  • Reis nach Packungsanweisung kochen.
  • Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. In Butter und Olivenöl von jeder Seite 1–2 Minuten braten, herausnehmen.
  • Knoblauch im gleichen Topf kurz andünsten (nicht verbrennen lassen).
  • Sahne dazugeben, aufkochen und Parmesan einrühren bis die Sauce cremig ist.
  • Chiliflocken und Zitronensaft dazugeben, abschmecken.
  • Garnelen zurück in die Sauce geben und kurz erwärmen.
  • Auf Reis anrichten und mit Petersilie garnieren.

Notizen

Garnelen nicht zu lange braten – sie werden sonst gummiartig.
Knoblauch nur bei mittlerer Hitze anrösten – bitter bei zu viel Hitze.
Mit einem Schuss Weißwein ablöschen für mehr Tiefe.