Go Back
Apfelringe mit Joghurt – die beste Leckerei aller Zeiten!

Knusprige Apfelringe im Joghurtteig – einfach irresistibel

Goldbraun frittiert, außen knusprig und innen saftig – diese Apfelringe im Joghurtteig sind eine unwiderstehliche Leckerei, die bei Groß und Klein sofort verschwindet. Der lockere, cremige Teig sorgt für eine einzigartig zarte Textur – einfach unvergesslich!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 4 Portionen
Kalorien 280 kcal

Zutaten
  

  • 3 große Äpfel
  • 150 g Mehl
  • 150 g Joghurt (Natur)
  • 2 Eier
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Öl zum Frittieren
  • Puderzucker und Zimt zum Bestäuben

Anleitungen
 

  • Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
  • Joghurt, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren.
  • Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten, dickflüssigen Teig rühren.
  • Öl in einer tiefen Pfanne auf 170–180 °C erhitzen.
  • Apfelringe durch den Teig ziehen und im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken (je ca. 2–3 Minuten).
  • Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker und Zimt bestäuben.
  • Heiß servieren – am besten frisch aus der Pfanne!

Notizen

Teig sollte dickflüssig sein – bei Bedarf etwas mehr Mehl zugeben.
Öl nicht zu heiß werden lassen – sonst wird der Teig außen braun, innen roh.
Äpfel trocken tupfen vor dem Überziehen für bessere Haftung.