Knusprige Quarkbällchen – schneller als beim Bäcker
Diese knusprigen Quarkbällchen sind schneller selbst gemacht als beim Bäcker geholt – außen goldbraun und kross, innen weich und fluffig. Der Quark macht sie besonders zart und saftig. Ein perfekter Snack für zwischendurch oder zum Kaffee.
Notizen
Teig im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen – er lässt sich dann besser formen.
Nicht zu viele Bällchen auf einmal frittieren, damit die Öltemperatur stabil bleibt.
Wenn sie schnell dunkel werden, Temperatur reduzieren – innen müssen sie gar sein.
Nicht zu viele Bällchen auf einmal frittieren, damit die Öltemperatur stabil bleibt.
Wenn sie schnell dunkel werden, Temperatur reduzieren – innen müssen sie gar sein.