Knusprige Schinken-Käse-Häppchen aus Blätterteig
Knusprige Schinken-Käse-Häppchen aus Blätterteig sind im Handumdrehen zubereitet und verschwinden garantiert im Flug von der Platte. Mit ihrer goldbraun gebackenen, knusprigen Oberfläche und der herzhaften Füllung sind sie das perfekte Fingerfood für jeden Anlass!
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig (à ca. 275 g)
- 200 g gekochter Schinken, fein gewürfelt
- 150 g geriebener Gouda oder Emmentaler
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Optional: Sesam oder Kümmel zum Bestreuen
Anleitungen
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig ausrollen und mit Senf bestreichen.
- Schinken und geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
- Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
- In ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und optional mit Sesam oder Kümmel bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 15–18 Minuten goldbraun backen.
Notizen
Die Rolle vor dem Schneiden 15 Minuten einfrieren für sauberere Schnitte.
Für eine intensivere Würze etwas Paprikapulver oder Chiliflocken über den Belag streuen.
Direkt aus dem Ofen servieren – heiß sind sie am knusprigsten!
Mit Kräuterfrischkäse statt Senf für eine mildere Variante.
Für eine intensivere Würze etwas Paprikapulver oder Chiliflocken über den Belag streuen.
Direkt aus dem Ofen servieren – heiß sind sie am knusprigsten!
Mit Kräuterfrischkäse statt Senf für eine mildere Variante.