Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen – würzig & käsig
Dieser gebackene Blumenkohl ist ein absoluter Geschmackshit: knusprig von außen, zart von innen und mit einer cremig-käsigen Schicht überzogen. Ein einfaches Ofengericht, das selbst Gemüsemuffel begeistert – würzig gewürzt und herrlich käsig überbacken!
Zutaten
- 1 Blumenkohlkopf (ca. 800 g)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und trocknen.
- Olivenöl mit Paprika, Knoblauchpulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer vermengen.
- Blumenkohlröschen mit der Gewürzmischung gleichmäßig bestreichen.
- Auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten backen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 8–10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notizen
Blumenkohlröschen gut trocken tupfen für maximale Knusprigkeit.
Nicht zu eng auf dem Blech verteilen – Abstand lässt Röstaromen entstehen.
Parmesan gibt intensiveren Geschmack als Gouda.
Nicht zu eng auf dem Blech verteilen – Abstand lässt Röstaromen entstehen.
Parmesan gibt intensiveren Geschmack als Gouda.