Dieser saftige Wattekuchen mit knusprigen Kokosraspeln und cremigem Vanillepudding ist ein Klassiker, der garantiert jeden Kaffeeklatsch bereichert. Die perfekte Kombination aus lockerem Teig, süßer Kokoskruste und samtigem Puddingbelag macht diesen Kuchen zum absoluten Favoriten für Naschkatzen.
Den Pudding noch warm auf den Kuchen streichen, damit er besser haftet.
Kokosraspeln können vor dem Backen leicht geröstet werden für intensiveren Geschmack.
Den Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.