Lammkoteletts mit Rosmarin & Knoblauch
Saftige Lammkoteletts mit mediterranem Aroma – zartes Fleisch trifft auf eine würzige Knoblauch-Rosmarin-Marinade und wird mit einer feinen Weißwein-Buttersauce vollendet. Ein elegantes Gericht für besondere Anlässe oder gemütliche Abendessen, das mit minimalem Aufwand maximale Wirkung erzielt.
Notizen
Lammfleisch mindestens 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit es gleichmäßig gart.
Für intensive Aromen das Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Ein Fleischthermometer hilft: 60°C = medium-rare, 70°C = well-done.
Die Pfanne muss wirklich heiß sein, damit die Koteletts eine schöne Kruste entwickeln.
Für intensive Aromen das Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Ein Fleischthermometer hilft: 60°C = medium-rare, 70°C = well-done.
Die Pfanne muss wirklich heiß sein, damit die Koteletts eine schöne Kruste entwickeln.