Go Back
Bayrische Laugenspieße – Fingerfood, das immer geht

Laugenspieße mit Wurst und Käse – Party-Fingerfood

Diese Laugenspieße mit Wurst und Käse sind der absolute Partyhit: knusprige Laugenbrötchen-Stücke, mini Kabanossi, würziger Käse und knackige Gewürzgurken auf einem Spieß – schnell gemacht und noch schneller aufgegessen! Perfekt für jedes Buffet, jeden Spieleabend oder als Fingerfood zum Teilen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Getränke
Portionen 24 Spieße
Kalorien 95 kcal

Zutaten
  

  • 6 Laugenstangen (tiefgefroren)
  • 24 Mini-Kabanossi
  • 24 Käsewürfel (Gouda oder Emmentaler, ca. 2×2 cm)
  • 24 Mini-Gewürzgurken
  • Grobes Meersalz
  • 24 lange Holzspieße (Schaschlikspieße)

Anleitungen
 

  • Laugenstangen nach Packungsanweisung im Ofen backen (ca. 15 Min. bei 200 °C). Abkühlen lassen.
  • Jede Laugenstange in 4 gleiche Stücke schneiden.
  • Auf jeden Spieß in dieser Reihenfolge stecken: ein Stück Laugenstange, eine Mini-Kabanossi, einen Käsewürfel und eine Mini-Gewürzgurke.
  • Auf einer Platte oder einem Brett anrichten. Nach Wunsch mit grobem Salz bestreuen.
  • Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Notizen

Die Laugenstangen nicht zu lange backen – sie werden beim Aufspießen leichter zu handhaben, wenn sie noch etwas weich sind.Käse direkt vor dem Servieren aufspießen, damit er nicht austrocknet.Verschiedene Käsesorten mischen für mehr Abwechslung.Die Spieße lassen sich prima 1–2 Stunden im Voraus vorbereiten und kühl stellen.