Dieser Mandarinen-Quarkkuchen ist saftig, fruchtig und herrlich cremig zugleich. Die Kombination aus feinem Quark und süßen Mandarinen auf einem lockeren Rührteig macht ihn zum perfekten Kuchen für Kaffee und Kuchen mit der ganzen Familie.
Mandarinen gut abtropfen lassen, damit der Kuchen nicht feucht wird.
Frische Mandarinen (filetiert) schmecken noch aromatischer.
Den Kuchen über Nacht kühl stellen – er wird dadurch noch cremiger.