Quark-Mutzen selber machen – Omas einfaches Rezept
Diese Quark-Mutzen sind ein klassisches deutsches Schmalzgebäck – nach Omas bewährtem Rezept knusprig frittiert und herrlich fluffig. Mit Quark im Teig werden sie besonders zart und saftig. Dieses traditionelle Rezept weckt Kindheitserinnerungen und schmeckt Groß und Klein.
Notizen
Den Teig kalt verarbeiten – er lässt sich dann leichter handhaben.
Unregelmäßige Formen geben dem Gebäck seinen rustikalen Charme.
Frisch frittiert mit Zimtzucker wälzen schmeckt am besten.
Unregelmäßige Formen geben dem Gebäck seinen rustikalen Charme.
Frisch frittiert mit Zimtzucker wälzen schmeckt am besten.