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Flauschig weiche Quarkhasen – in wenigen Minuten zubereitet 🐰😍

Quarkhäschen – fluffig & süß in 30 Minuten

Diese Quarkhäschen sind fluffig, süß und in nur 30 Minuten gebacken – das perfekte Ostergebäck für die ganze Familie! Der weiche Quarkteig macht sie besonders saftig und luftig, und die süße Form der kleinen Hasen bringt garantiert Begeisterung bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Ein Osterfest ohne Quarkhäschen? Undenkbar!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 19 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Getränke
Portionen 10 Häschen
Kalorien 180 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Magerquark
  • 6 EL Öl
  • 6 EL Milch
  • 6 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 350 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • Rosinen für die Augen
  • Hagelzucker zum Dekorieren

Anleitungen
 

  • Auf 180 °C. Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Quark, Öl, Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl und Backpulver unterkneten bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.
  • Teig in 10 Portionen teilen. Aus jeder Portion: 1 große Kugel (Körper), 1 kleinere Kugel (Kopf), 2 längliche Röllchen (Ohren). Alle Teile zusammensetzen und auf das Blech legen.
  • Mit verquirltem Ei bestreichen, Rosinenaugen eindrücken.
  • 18–20 Minuten backen bis goldgelb.
  • Warm mit Hagelzucker bestreuen oder nach dem Abkühlen mit Puderzuckerguss verzieren.

Notizen

Teig nicht zu viel kneten: Nur kurz verkneten bis er zusammenhält – zu viel Kneten macht Quarkteig zäh.
Verbindungsstellen andrücken: Körper, Kopf und Ohren mit etwas Wasser befeuchten und gut zusammendrücken damit sie beim Backen halten.
Gleichmäßige Größe: Mit einer Küchenwaage portionieren – dann backen alle Häschen gleichmäßig.