Rhabarber-Baiser-Torte: Saftiger Klassiker mit Baiserhaube
Diese Rhabarber-Baiser-Torte ist ein saftiger Frühlingsklassiker mit fluffiger Baiserhaube – ein echter Hingucker auf jedem Kuchentisch. Die säuerlichen Rhabarberstücke auf einem lockeren Rührteig, bedeckt von goldbraunem, knusprigem Baiser – diese Torte begeistert alle Sinne!
Notizen
Eiweiß bei Zimmertemperatur schlagen – es wird steifer als gekühltes.
Schüssel und Rührbesen absolut fettfrei – schon ein Tropfen Eigelb verhindert den Eischnee.
Das Baiser sofort nach dem Schlagen auftragen und backen.
Schüssel und Rührbesen absolut fettfrei – schon ein Tropfen Eigelb verhindert den Eischnee.
Das Baiser sofort nach dem Schlagen auftragen und backen.