Dieser Rhabarber-Schmandkuchen vereint die fruchtig-säuerliche Note des Rhabarbers mit einer cremigen Schmandschicht auf einem buttrig-knusprigen Mürbeteig. Ein echter Frühlingsklassiker, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt – und garantiert schnell aufgegessen ist!
Rhabarber nicht schälen – die rote Schale gibt Farbe und Aroma.
Den Boden vorbacken (10 Minuten blind) verhindert einen feuchten Boden.
Wer es süßer mag, kann mehr Zucker in die Schmandmasse geben.