Diese saftigen Apfel-Zimt-Muffins sind der perfekte Herbstklassiker – locker, aromatisch und mit einem unwiderstehlichen Zimtduft. Mit frischen Äpfeln und einer knusprigen Zimtzuckerhaube sind sie in unter 30 Minuten fertig und immer ein Genuss.
Den Teig nicht übermixen – Klumpen sind normal und halten die Muffins locker.
Äpfel in kleine Würfel schneiden damit sie gleichmäßig verteilt sind.
Für extra Saftigkeit: 2 EL Schmand oder Joghurt zum Teig geben.